Pažodžiui garam masala reiškia kaitrūs prieskoniai, nes šis mišinys, kurio pagrindą sudaro juodieji pipirai, sušildo kūną.
GARAM masala tinka beveik visiems patiekalams – suteikia jiems ypatingą gardų aromatą, garsinantį indų virtuvę visame pasaulyje. Jos tiesiog galite truputį užbarstyti, kai patiekalas jau beveik pagamintas.
Ryžiai su daržovėmis (receptas). 1 puodelį ryžių nuplaukite, nusausinkite koštuve. Puode įkaitinkite truputį aliejaus ar lydyto sviesto, įberkite 1 šaukštelį GARAM masalos. Po kelių sekundžių sudėkite gabaliukais supjaustytą papriką, pakepinkite pusę minutės. Suberkite 2 puodelius smulkiai pjaustytų daržovių (morkų, žiedinių kopūstų, ankštinių pupelių ar kt.) ir maišydami kepkite 4-5 minutes. Suberkite ryžius, dar pamaišykite. įpilkite 2 puodelius vandens, įberkite 1 šaukštelį druskos, vėl išmaišykite, užvirkite. Sumažinę ugnį virkite dar 12-20 minučių (priklausomai nuo ryžių rūšies), kol ryžiai sugers visą vandenį, taps minkšti bei purūs. Po 5 minučių išpurenkite ryžius šakute. Tinka pagardinti žaliais žirneliais ar citrinų skiltelėmis.
Be konservantų.
Be skonio stipriklių.
Be dirbtinių dažiklių.
Sudedamosios dalys: kuminai, juodieji pipirai, kalendros, kardamonų sėklos, gvazdikėliai, muskatai, cinamonai, džiovinti imbierai, laurų lapai, kmynai, muskatų kevalų milteliai.
Maistinė vertė (100 g):
| Energetinė vertė | 1331 kJ 318 kcal |
| Riebalai | 12,4 g |
| -iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 0 g |
| Angliavandeniai | 37 g |
| -iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 14,6 g |
| Druska | 0 g |
| Referencinis vidutinio suaugusio asmens vartojimo kiekis | 8400kJ / 2000 kcal |
Kilmės šalis: Indija
Gamintojas: Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd. India
Platintojas: UAB Damodara
Laikymo sąlygos: laikyti sausoje, vėsioje vietoje.
Grynasis kiekis: 100 g
Panašūs produktai
